Теперь, как потеплеет, опытный огородник собирает урожай батата

На границе грядки – немалый “ковер” из опавших листьев, травы и соломы. Толщина – не менее 50 сантиметров. Под этим защитным слоем зимует тропическое растение батат. В народе его называют “сладким картофелем”.

“Осенью, – говорит Виктор Слипчук, – обязательно покрываю его вот таким “одеялом”. Следовательно, зимует под открытым небом. В таких условиях батат лучше сохраняется. А в феврале или марте, во время оттепели, выкапываю для проращивания и потребления. Клубни у него большие – от 300 граммов и до полукилограмма. Хотите увидеть?”

Хозяин быстро углубляет лопату в мягкий грунт и через мгновение взвешивает на поверхность десять розовых картофелин. Все овальной формы, большие. Общий вес – не менее шести килограммов. “Плоды этой экзотической культуры, – объясняет Слипчук, – бывают несладкими, полусладкими и сладкими. Поэтому и используют их по-разному. Вот эти, с низким содержанием сахара, я жарю, пеку или варю, как картофель. Вкусно – пальчики оближешь. Батат в полтора раза калорийнее, чем традиционный клубень. В нем содержится много крахмала и белков. Организм их лучше усваивает, чем картофельные. Полусладкие сорта употребляю сырыми или добавляю в салаты. Сладкие же обычно перерабатываю на варенье или делаю из них вкусное вино”.

Часть урожая батата огородник выкопал еще осенью. Мясистые клубни, чтобы лучше хранились, положил в ящички, засыпал песком – и в погреб. Температура там не выше 6-7 градусов тепла.

“Из литературы знаю, что эта древняя сельскохозяйственная культура, точнее ее картофелины, способны выдерживать до семи градусов мороза, – хозяин неторопливо вытирает руки. – Поэтому-то решился на эксперимент – оставил зимовать. Правда, присыпал листьями, травой и соломой. И что бы вы думали? Сохранились прекрасно, даже лучше, чем в погребе. С тех пор с семенами нет хлопот”.

С огорода идем на веранду. Здесь, на хорошо освещенном подоконнике, Виктор Слипчук течение недели в ящике с песком проращивает батат. А когда появляются ростки, разрезает ” картофелину ” на несколько кусочков и высаживает в горшочки.

“К середине мая побеги окрепнут, – рассказывает хозяин. – Вот тогда, когда земля прогреется, и высаживаю их в открытый грунт. Собственно, батат можно размножать и побегами: летом отрезать часть стебля – и в землю. Приживается прекрасно. Правда, как убедился на практике, урожайность у весенних саженцев процентов на двадцать выше”.

Сахарный картофель он высаживает на расстоянии 40-50 сантиметров. Его плети, длиной до пяти метров, обычно стелются по земле. “Чтобы не пачкались, – добавляет мужчина, – привязываю их на сетку. Зачем? Листья из батата добавляю в салаты, а остальную зеленую массу скармливаю скоту, кроликам, свиньям и курам. Едят так, что не успеваю подносить, и растут как на дрожжах. Кстати, в конце августа обязательно прищипываю все “точки роста”, чтобы лучше наливались клубни. Словом, выращивать такого экзота на грядке и интересно, и выгодно”.

Наконец, господин Слипчук приглашает отведать традиционное блюдо – жареный батат. Тропический “картофель” действительно приятный на вкус. Правда, немного сладковатый.

Владимир ИСАЕВ, “Экспресс” №25.

VK Twitter FB mailru livejournal OK Google

Ещё по-теме:

Реализуем семенной картофель

Реализуем семенной картофель первой репродукции. Сорта Ривьера, Романо, Сантэ, Марфона, Пикассо, Имароза. По реализации продукции обращаться по тел. 067- 248- 00- 02 Николай...

Когда же садить картофель?

Некоторые специалисты советуют делать это не раньше чем через три недели. Если в прошлые годы в середине апреля большинство крестьян уже высаживали картофель, то в...

продам овощи и фрукты урожай 2011г.

продам овощи и фрукты урожай 2011г. продам: капуста белокачаная средняя, зимняя 1000т. свекла 500т, ...

ПЕРЕВОЗКИ ЗЕРНОВЫЕ И МАСЛЕНИЧНЫЕ

Предлагаем услуги грузоперевозок зерновых культур по Украине. Автомобили грузоподъемностью 25 -50 тонн. Форма оплаты и цена договорная. Сотрудничество ПРЯМЫМ ГРУЗОВЛАДЕЛЬЦАМ на территории Украины. В наличие...

Нужно ли окучивать картофель?

Хозяин никогда не окучивает картофель, чтобы не разрушать структуру почвы. Когда Петр Волынец пришел на грядку, сапало почти полсела. Такого здесь еще никто не видел:...

Ученые считают, что вскоре дети перестанут уметь писать рукой

Зачем ручка, если есть клавиатура? Письмо и каллиграфию понемногу забирают из школьных программ во всем мире. Сначала это сделали в штате Индиана, США, в 2011 году....

Помощь в оформлении кредита.

Помощь в оформлении и получении кредита, без предо плат. Работаем по факту. Результат течении 1 дня. Отвечу на письмо. Лучше иметь - нежели нуждаться!...

ИВА- 1 – приборы для Жизни и Здоровья!

Приборы ИВА- 1 для восстановления здоровья, атмосферы в доме и защиты от радиации электрических устройств. Энергоинформационный биокорректор, улучшающий здоровье человека; качество принимаемых решений повышается, поведение становится...

Помощь в оформлении кредита, без предо плат!

Помогаем в оформлении и получении кредита, работаем по факту. От Вас лишь желание что то изменить и набрать сей номер, или написать на почту. лучше...

Массаж классический, расслабляющий с выездом на дом.

Всем желающим сделаю массаж Вам не нужно никуда идти, бежать, ехать, тратить драгоценное время на дорогу. После массажа Вы остаетесь в своей уютной квартире и наслаждаетесь...

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

*

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Комментируем:
Владимир: Продаю по самым низким ценам Коньяк, Виски, ЧАЧУ, Вино, Водку, Шампанское ОПТ/РОЗНИЦА. Коньяк в 2
Алексей: есть монеты 91 года десяти рублёвые 89313488565 ,89117912161.хочем продать дорого .
olga: цена админки?
Владимир: Продам Коньяк, Виски, ЧАЧУ, Вино, Водка, Шампанское ОПТ/РОЗНИЦА. Коньяк в 2 литровой пластиковой таре.Очень качественный.
ValeraExine: Квартира с видом на море в г. Бяла! Квартира с видом на море в
Юлия: Куплю Наташа Клаб , рассмотрю все варианты +380964038389
Андрей: Продам админ панель jumpforlove 13 анкет, romancecompass 10 анкет 380668348714
Андрей: Продам админ панель Romanscompass, Jumpforlove, по 10 анкет. Email: 215487369@mail.ru Tel. 0668348714